Rocky Road Pasquale con Creme Egg: La Ricetta Facile Senza Cottura per un Dolce Irresistibile!
Una ricetta super facile, senza cottura e assolutamente deliziosa per il Rocky Road con Creme Egg. Perfetta per le vendite di beneficenza e per cucinare con i bambini, questa è la migliore delizia di cioccolato per Pasqua! Questo dolce al cioccolato infallibile è un “must” per la Pasqua e per celebrare la primavera con un tocco di dolcezza e colore.
(Pubblicato originariamente il 29 gennaio 2016)
Ho pubblicato per la prima volta questa ricetta del Rocky Road con Creme Egg nel lontano 2016 (e dove sono finiti tutti questi anni?!). Ogni anno, con l’avvicinarsi della Pasqua, ricevo tantissime richieste per riproporre questo dolce amato da tutti. È diventato un classico nel nostro repertorio pasquale, un appuntamento fisso che porta gioia e divertimento in cucina.
Quest’anno, ho pensato di dargli un piccolo restyling e un nuovo video per mostrarvi quanto sia davvero facile da realizzare. L’ho resa ancora più accessibile, perfetta anche per chi non ha molta esperienza in cucina o per i momenti di fretta.
Recentemente ho iniziato a preparare il Rocky Road nel microonde ed è incredibilmente veloce e semplice. Specialmente se, come me, siete sempre alla ricerca di una ricetta dell’ultimo minuto, per quella vendita di dolci scolastica di domani o per un’improvvisa voglia di dolce! (Provate anche il mio Rocky Road con Rolo Facile, è un altro successo assicurato!).
Anche se non avete mai preparato un dolce o cucinato, onestamente, questa ricetta è così facile e divertente da fare. I miei figli, George e Harriet, adorano aiutarmi a prepararla. Probabilmente ne faremo una grande quantità, o una teglia del mio Fudge di Creme Egg al Slow Cooker, per i loro insegnanti alla fine del trimestre, come ringraziamento speciale. È un modo delizioso per mostrare apprezzamento!
Come Preparare il Rocky Road con Creme Egg: Guida Passo-Passo
Per iniziare la vostra avventura nel mondo del Rocky Road con Creme Egg, dovete per prima cosa far sciogliere insieme il vostro cioccolato, il burro e lo sciroppo dorato. Potete farlo nel microonde, come ho mostrato nel video allegato, per una rapidità senza pari, oppure in una pentola sul fornello a fuoco molto basso, come spiegato dettagliatamente nella ricetta qui sotto. L’importante è che il composto diventi liscio e omogeneo, senza grumi.
Una volta sciolto, lasciate raffreddare leggermente il composto. Questo passaggio è cruciale per evitare che gli ingredienti successivi si sciolgano inaspettatamente. Poi, aggiungete i biscotti sbriciolati, i marshmallow e, naturalmente, i Mini Creme Egg. Mescolate bene fino a quando tutti gli ingredienti non saranno completamente ricoperti dal cioccolato.
Pressate il composto in una teglia foderata con carta da forno, assicurandovi di creare uno strato uniforme e compatto. Per un tocco finale ancora più goloso e visivamente accattivante, irrorate la superficie con altro cioccolato fuso (colorato se vi sentite creativi e in vena di festa!) e disponete i Creme Egg interi o tagliati a metà. Dopo un periodo di raffreddamento in frigorifero, non vi resta che tagliare il vostro capolavoro a pezzi e gustarlo!
Consigli Essenziali per un Rocky Road con Creme Egg Perfetto!
La preparazione del Rocky Road con Creme Egg è semplice, ma ci sono alcuni piccoli accorgimenti che possono fare la differenza tra un buon dolce e uno straordinario. Seguendo questi suggerimenti, otterrete un risultato impeccabile ogni volta:
- **Sciogliere nel Microonde:** Se scegliete di sciogliere gli ingredienti nel microonde, come faccio io nel video, fatelo a intervalli di soli 30 secondi, mescolando bene tra un intervallo e l’altro. È fondamentale NON cuocere per più tempo alla volta, altrimenti rischierete di bruciare il cioccolato, compromettendo il sapore e la consistenza. La pazienza è la chiave per un cioccolato liscio e lucido.
- **Raffreddamento Cruciale:** Assicuratevi che il composto di cioccolato si sia raffreddato leggermente prima di aggiungere i Mini Creme Egg. Se il cioccolato è troppo caldo, i Mini Creme Egg si scioglieranno, perdendo la loro forma e la loro unica consistenza cremosa.
- **Pre-raffreddare i Creme Egg:** Per essere assolutamente certi che i Creme Egg (sia i mini che quelli interi per la decorazione) non si sciolgano nel composto caldo, metteteli in frigorifero o nel congelatore per almeno un’ora (o più o meno, a seconda del tempo a disposizione!) prima di utilizzarli. Questo li renderà più resistenti al calore iniziale del cioccolato fuso.
Altri Suggerimenti Utili per la Ricetta del Rocky Road con Creme Egg:
Per garantire che il vostro Rocky Road con Creme Egg sia un successo clamoroso, ecco qualche consiglio aggiuntivo che copre vari aspetti della preparazione:
- **Fusione sul Fornello:** Se scegliete di sciogliere la miscela di cioccolato sul fornello, assicuratevi di far sciogliere leggermente il burro prima di aggiungere il cioccolato. Questo piccolo trucco previene che il cioccolato si bruci e assicura una fusione più uniforme e controllata.
- **Calore Basso, Sempre:** Usate sempre un calore molto, molto basso. Se il calore è troppo alto, la miscela di cioccolato, burro e sciroppo potrebbe “impazzire” o diventare granulosa, compromettendo la consistenza vellutata che desiderate. La fusione lenta e dolce è sempre la migliore opzione per il cioccolato.
- **Alternativa Veloce:** Oppure, come ho suggerito e mostrato nel video, utilizzate il microonde, con brevi intervalli di 30 secondi, mescolando ogni volta. Questo metodo è incredibilmente efficiente e riduce il rischio di errori.
E dopo che il vostro Rocky Road si sarà raffreddato in frigorifero, potreste imbattervi in un piccolo dilemma:
- **Taglio Perfetto:** Se la lastra di Rocky Road è troppo dura per essere tagliata appena tolta dal frigorifero, lasciatela a temperatura ambiente per circa 30 minuti. Questo permetterà al cioccolato di ammorbidirsi leggermente, rendendo il taglio molto più semplice e ottenendo pezzi perfetti senza sbriciolare.
- **Colorare il Cioccolato Bianco:** Non usate coloranti alimentari liquidi per colorare il cioccolato, perché la componente acquosa li fa indurire. L’unico tipo che uso e raccomando è il colorante in pasta concentrato, specifico per cioccolato o per masse grasse, come il Sugarflair Concentrated Paste Colour – Egg Yellow / Cream. Una piccolissima quantità è sufficiente per ottenere un colore vibrante e pasquale!
Gli Strumenti e gli Ingredienti Che Ho Usato per la Ricetta del Rocky Road con Creme Egg:
Per ottenere il miglior risultato con il vostro Rocky Road con Creme Egg, la qualità degli ingredienti e degli strumenti conta. Ecco alcuni dei miei preferiti che rendono la preparazione un gioco da ragazzi:
- Carta da Forno – Io uso la carta da forno o la carta da cottura per quasi tutte le mie preparazioni da forno, dolci e torte. Significa che non si attacca MAI. La compro in grandi quantità su Amazon così non ne rimango mai senza, ed è anche molto più economica in questo modo. Non confondetela con la carta oleata, che deve essere unta prima e non è l’ideale per i dolci senza cottura. La carta da forno garantisce un distacco pulito e senza sforzo.
- Cioccolato – Per questa ricetta, cerco sempre di usare il mio cioccolato preferito: Callebaut. Questo cioccolato è semplicemente incredibile, si scioglie così bene e fa davvero la differenza in qualsiasi ricetta. Il suo sapore ricco e la sua consistenza vellutata elevano il Rocky Road da buono a eccezionale. Quando lo si compra in grandi quantità (sacchi da 1 kg/2.2 libbre alla volta) su Amazon, il prezzo è simile a quello del cioccolato da supermercato. Lo considero un ottimo investimento perché fa davvero una GRANDE differenza nel risultato finale. Non sottovalutate mai il potere di un buon cioccolato!
- Acquisto in Grande Quantità di Questi Deliziosi Piccoli Tesori in caso i negozi esauriscano le scorte quest’anno! (Sì, parlo proprio dei Creme Egg, non si è mai troppo preparati!).
Questa ricetta del Rocky Road con Creme Egg è la preparazione perfetta per una vendita di dolci. È facile da fare, ma ha un aspetto super impressionante e festivo, perfettamente in linea con le tendenze di Pasqua. Può essere preparata in anticipo, il che la rende ideale per chi ha poco tempo, e non richiede nulla di troppo elegante o complicato. La sua semplicità nasconde un sapore complesso e una presentazione che cattura l’attenzione.
Se non vi sentite di colorare il cioccolato in superficie, potete tranquillamente ometterlo e usare semplicemente del cioccolato bianco non colorato per la decorazione. Sarà comunque delizioso e bellissimo. La cosa più importante è divertirsi nel processo e godere del risultato finale con amici e famiglia.
Come Preparare la Ricetta del Rocky Road con Creme Egg: La Scheda della Ricetta
SalvaSalvato
Pin
Stampa
Rocky Road con Creme Egg
Ingredienti
- 150 g (5 oz) Burro non salato
- 250 g (9 oz) Cioccolato fondente, tritato grossolanamente
- 150 g (5 oz) Cioccolato al latte, tritato grossolanamente
- 4 Cucchiai Sciroppo dorato (Golden Syrup)
- 180 g (6 oz) Mini Creme Egg, senza involucro
- 180 g (6 oz) Mini Marshmallow
- 150 g (5 oz) Biscotti Digestive, sbriciolati in pezzi
- 150 g (5 oz) Cioccolato bianco, tritato
- Colorante alimentare in gel giallo
- 8 Creme Egg, di dimensioni normali, senza involucro
Istruzioni
-
In una padella capiente, a fuoco basso, fate sciogliere il burro.
-
Quando si sarà sciolto per circa metà, aggiungete il cioccolato fondente, il cioccolato al latte e lo sciroppo dorato. Sempre a fuoco molto basso, continuate a sciogliere il tutto. Mescolate finché non sarà denso e ben amalgamato.
-
Togliete dal fuoco e mettete da parte per 10 minuti, in modo che si raffreddi leggermente. Questo è un passaggio fondamentale per la buona riuscita del dolce.
-
Aggiungete i mini Creme Egg, i marshmallow e i biscotti Digestive sbriciolati, mescolate finché ogni pezzo non sarà ben ricoperto dalla miscela di cioccolato.
-
Foderate una teglia da forno di 20 cm x 20 cm con carta da forno e premete il composto con decisione, in modo uniforme, per formare una base compatta.
-
Nel frattempo, sciogliete il cioccolato bianco in una ciotola posizionata sopra una pentola di acqua bollente a vapore (a bagnomaria). Assicuratevi di mantenere la temperatura molto bassa, poiché il cioccolato bianco può “impazzire” facilmente se esposto a troppo calore diretto.
-
Prendete metà del cioccolato bianco fuso e mettetelo in un’altra piccola ciotola. Coloratelo con il colorante alimentare in gel giallo fino a ottenere una tonalità molto intensa, aggiungendone una piccolissima quantità alla volta e mescolando bene.
-
Irrorate il Rocky Road con il cioccolato bianco non colorato e con quello colorato, creando un motivo decorativo. Tagliate a metà i Creme Egg di dimensioni normali e posizionateli sulla superficie del cioccolato, premendo con decisione per farli aderire.
-
Lasciate riposare in frigorifero per almeno un paio d’ore, o finché non sarà completamente solido. La pazienza in questa fase è ricompensata da un dolce perfetto.
-
Togliete dalla teglia e tagliate a piccoli pezzi usando un coltello molto affilato. Ricordate, anche se sono deliziosi, questi pezzi sono molto ricchi, quindi la moderazione è d’obbligo (o quasi!).
Note
- La fotografia di questa ricetta mostra 9 pezzi grandi. Vi consiglio di tagliarli ulteriormente per servire 18 porzioni, poiché sono davvero molto ricchi e soddisfacenti! (Ma nessuno vi giudicherà se ne prenderete due, ovviamente… è Pasqua, dopotutto!).
- Conservazione: Conservate il Rocky Road in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 1 settimana. È perfetto da preparare in anticipo per feste o per avere sempre a portata di mano un dolcetto goloso.
- Varianti: Sentitevi liberi di aggiungere altri ingredienti al vostro Rocky Road, come frutta secca tritata, pretzel salati per un tocco croccante e agrodolce, o altri tipi di cioccolatini a vostra scelta. La bellezza del Rocky Road è la sua versatilità!
Nutrizione
Le informazioni nutrizionali sono calcolate automaticamente, quindi devono essere usate solo come approssimazione.
Informazioni Aggiuntive
Ti piace questa ricetta? Lascia un commento e una valutazione qui sotto!Menziona @ilmioutente o tagga #ilmiotag!