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Pizza di Pane Francese: La Ricetta Veloce e Saporita per una Cena Indimenticabile

Questa ricetta classica e un po’ retrò della Pizza di Pane Francese è il pasto perfetto da improvvisare, amato da tutti. Pronta in soli 10 minuti di cottura, grazie alla nostra salsa istantanea e alla libertà di guarnirla con ciò che più ti piace, è l’ideale per preparare una cena rapida ma incredibilmente gustosa. Che tu stia cercando una soluzione dell’ultimo minuto o un’alternativa divertente alla solita pizza d’asporto, questa ricetta ti salverà la serata con facilità e un pizzico di nostalgia.

Pizze di Pane Francese cotte con una varietà di condimenti e pronte da mangiare.

Questa è la ricetta definitiva per chi cerca una scorciatoia culinaria senza sacrificare il gusto. Ti è venuta voglia di pizza come quella d’asporto ma non vuoi svuotare il portafoglio o aspettare a lungo? La Pizza di Pane Francese è la risposta che stavi cercando! Qualcuno si ricorda di queste deliziose creazioni dai tempi della scuola? È arrivato il momento di far scoprire ai nostri bambini questo classico degli anni Novanta, garantendo un successo assicurato a tavola.

Confortante, deliziosa e incredibilmente pratica, questa è il tipo di pasto che si prepara in appena 15 minuti, perfetto per quando si è di fretta e si entra ed esce di casa poco prima dell’ora di cena. È la soluzione ideale per trasformare un semplice pezzo di pane in una festa di sapori, con il minimo sforzo e la massima soddisfazione.


Perché amerai questa ricetta di Pizza di Pane Francese

Ci sono innumerevoli motivi per cui questa ricetta diventerà una delle tue preferite, un vero jolly in cucina per ogni occasione:

  • ⭐️ Veloce e incredibilmente facile: In un mondo dove il tempo è prezioso, questa ricetta ti permette di preparare un pasto completo e delizioso in meno di 15 minuti. Non richiede abilità culinarie avanzate né lunghi tempi di preparazione, rendendola perfetta anche per i cuochi principianti o per le serate più caotiche. Il processo è così diretto che ti chiederai perché non l’hai provata prima!
  • ⭐️ Divertente da fare con i bambini: Questa pizza è l’attività perfetta per coinvolgere i più piccoli in cucina. Possono aiutare a stendere la salsa, spargere il formaggio e, soprattutto, scegliere i loro condimenti preferiti. Trasforma la preparazione in un gioco creativo e interattivo, stimolando la loro curiosità e incoraggiando buone abitudini alimentari. È un modo fantastico per creare ricordi divertenti insieme, oltre a un pasto gustoso.
  • ⭐️ Utilizza ingredienti comuni della dispensa: Dimentica le lunghe liste della spesa o gli ingredienti esotici e costosi. Questa ricetta si basa su elementi che probabilmente hai già in casa: pane baguette, passata di pomodoro, formaggio e le tue spezie preferite. Questo la rende non solo economica, ma anche una soluzione pronta all’uso quando il frigo sembra vuoto e non sai cosa preparare per cena.
  • ⭐️ Economica e Saziante: Rispetto all’ordinare una pizza d’asporto, preparare la pizza di pane francese a casa è significativamente più conveniente. Con pochi euro puoi sfamare tutta la famiglia con un pasto sano, nutriente e incredibilmente saziante.
  • ⭐️ Personalizzabile all’Infinito: La bellezza di questa ricetta risiede nella sua versatilità. Ogni membro della famiglia può personalizzare la propria porzione con i condimenti desiderati, rendendola adatta a tutti i gusti e preferenze alimentari. Dalla classica combinazione margherita ai sapori più audaci, le possibilità sono infinite.

Una pizza di pane francese cotta che viene strappata a metà per mostrare il formaggio filante.

Come abbiamo ideato questa ricetta

Questa ricetta della pizza di pane francese è un’ulteriore evoluzione delle mie amatissime Naan Bread Pizzas, che riscuotono sempre un grande successo e rientrano perfettamente nella categoria delle ricette “furbette” fatte in casa. L’idea di base è sempre stata quella di creare un pasto che fosse veloce, delizioso e che potesse adattarsi a diverse basi disponibili in casa, trasformando semplici ingredienti in qualcosa di straordinario con il minimo sforzo.

Sono una grande fan delle basi alternative per la pizza. Ho sperimentato con successo questa ricetta su una varietà di supporti, dimostrando la sua incredibile versatilità. Mi piace preparare queste “pizze veloci” anche su bagel per un tocco americano, muffin inglesi per una porzione più piccola e rotonda, pane pita per una base morbida e già pronta, e persino sul semplice toast per una colazione o un pranzo improvvisato. Ogni base offre una texture diversa, ma il risultato è sempre una pizza gustosa e appagante.

In questa versione specifica, abbiamo scelto di utilizzare la passata di pomodoro come base per la salsa perché rappresenta una ottima scorciatoia per ottenere una salsa rapida e saporita. La sua consistenza liscia e il suo sapore dolce la rendono perfetta per una preparazione veloce, senza bisogno di lunghe cotture. Certo, una salsa per pizza pronta all’uso funziona altrettanto bene e può essere un’ulteriore opzione se si è davvero di corsa. Tuttavia, preferisco la passata per la sua purezza e la possibilità di condirla a piacere.

In passato, abbiamo testato questa ricetta anche con i pomodori in scatola (pelati o a pezzetti). Il sapore era indubbiamente buono e casalingo, ma richiedeva un ulteriore passaggio di cottura per ridurre il liquido e amalgamare i sapori, il che la rendeva meno ideale per il nostro obiettivo di velocità. Non era più una “pizza in 15 minuti”. La nostra filosofia è minimizzare i passaggi senza compromettere il gusto.

Abbiamo anche sperimentato la salsa base con solo concentrato di pomodoro, ma abbiamo riscontrato che il sapore risultava troppo forte e concentrato, quasi crudo, e tendeva a sovrastare gli altri ingredienti. Inoltre, il concentrato di pomodoro è spesso più costoso rispetto alla passata e non offre la stessa fluidità e facilità di stesura. Per un pasto così rapido, l’esperienza doveva essere impeccabile.

Per tutti questi motivi, la passata vince su tutti i fronti: è economica, ha un sapore bilanciato e una consistenza perfetta. Tutto ciò che dobbiamo fare è condirla bene con un pizzico di sale marino, pepe nero macinato al momento e mescolare qualche erba aromatica, come l’origano o il basilico essiccato, per creare una salsa per pizza istantanea che è incredibilmente profumata e deliziosa. Questo approccio ci permette di avere una base saporita pronta in un batter d’occhio, garantendo che la Pizza di Pane Francese sia sempre un successo facile e veloce.


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Ingredienti per la Pizza di Pane Francese

Gli ingredienti per una Pizza di Pane Francese disposti su un bancone. Baguette, formaggio, erbe aromatiche e una selezione di condimenti.

Per creare la tua pizza di pane francese perfetta, avrai bisogno di pochi e semplici ingredienti, facilmente reperibili in qualsiasi supermercato. La bellezza di questa ricetta sta nella sua essenzialità, che permette agli ingredienti di brillare.

  • Pane francese – Questo è il classico pane lungo e croccante, conosciuto anche come baguette o “filone francese”. È la base perfetta per la nostra pizza grazie alla sua forma che si presta a essere tagliata a metà e alla sua crosta che diventa deliziosamente croccante in forno. Anche le baguette precotte o parzialmente cotte funzionano egregiamente, offrendo un’ottima alternativa se non hai accesso al pane fresco ogni giorno. Assicurati che il pane sia di buona qualità per il miglior risultato.
  • Salsa di base – Per la salsa, useremo passata di pomodoro, aglio granulare e origano secco. La passata, come discusso, è la scelta ideale per la sua consistenza e velocità. L’aglio granulare aggiunge un tocco aromatico senza la necessità di sbucciare e tritare l’aglio fresco, mentre l’origano secco è l’erba aromatica per eccellenza che evoca immediatamente il profumo della vera pizza italiana. Un pizzico di sale e pepe completerà il condimento per un sapore equilibrato e irresistibile.
  • Mozzarella grattugiata – Per lo strato di formaggio, preferisco di gran lunga la mozzarella già grattugiata rispetto alla mozzarella di bufala o quella fresca. La mozzarella fresca, sebbene deliziosa, tende a rilasciare molta acqua durante la cottura, rendendo la base del pane un po’ molliccia e richiedendo tempi di cottura più lunghi per evaporare l’umidità. La mozzarella grattugiata, invece, si scioglie più uniformemente, forma una crosta dorata e filante perfetta, e aderisce bene ai condimenti, garantendo un risultato croccante e saporito.
  • I tuoi condimenti scelti – Qui la fantasia è il tuo unico limite! Dal classico salamino piccante alle verdure fresche, ogni condimento aggiungerà un tocco personale alla tua pizza. Ti incoraggiamo a esplorare la sezione “Condimenti” per trovare ispirazione e rendere ogni pizza unica. Assicurati di non esagerare con i condimenti per non appesantire il pane e consentire una cottura uniforme.

Come preparare le Pizze di Pane Francese

La preparazione di queste pizze di pane francese è incredibilmente semplice e richiede solo pochi passaggi. Segui queste istruzioni dettagliate per un risultato perfetto ogni volta.

Pane francese tagliato a metà su un tagliere per il passo 1 della ricetta della Pizza di Pane Francese.

1. Per iniziare, prendi la tua baguette o il filone di pane francese. Utilizzando un coltello seghettato, taglia il pane prima a metà nel senso della lunghezza, creando due metà lunghe. Poi, taglia ciascuna metà a sua volta nel mezzo, ricavando quattro porzioni più piccole, ideali per essere maneggiate e per le singole porzioni di pizza. Questo garantirà una superficie ampia e stabile per i tuoi condimenti e una cottura uniforme.

Una brocca di vetro con un composto di salsa all'interno, pronta per essere mescolata, per il passo 2 della ricetta della Pizza di Pane Francese.

2. In una ciotola media o una brocca, combina tutti gli ingredienti per la salsa: la passata di pomodoro, l’aglio granulare, l’origano secco, e un pizzico generoso di sale marino e pepe nero macinato al momento. Mescola accuratamente con un cucchiaio o una piccola frusta fino a quando tutti gli ingredienti non saranno ben amalgamati e otterrai una salsa omogenea e profumata. Assaggia e, se necessario, aggiusta il sale e il pepe a tuo piacimento. Questa salsa semplice ma ricca di sapore sarà la base perfetta per le tue pizze.

Passata di pomodoro spalmata su metà baguette su un tagliere per il passo 3 della ricetta della Pizza di Pane Francese.

3. Ora, prendi le porzioni di pane tagliate e, usando il dorso di un cucchiaio o una spatola, stendi generosamente la salsa di pomodoro su tutta la superficie tagliata di ogni pezzo di pane. Assicurati di coprire bene i bordi per evitare che si secchino troppo in cottura e per garantire che ogni morso sia ricco di sapore. Non esagerare con la quantità di salsa per evitare che il pane diventi troppo molle.

Cinque Pizze di Pane Francese crude su una teglia da forno con vari condimenti, pronte per essere infornate.

4. Una volta spalmata la salsa, è il momento di aggiungere il formaggio. Distribuisci uniformemente la mozzarella grattugiata su ciascun pezzo di pane. Poi, libera la tua creatività aggiungendo i condimenti che hai scelto. Puoi creare combinazioni diverse per ogni porzione, rendendo felice ogni palato. Una volta condite, trasferisci le pizze su una teglia rivestita di carta forno e cuocile secondo le indicazioni della ricetta dettagliata qui sotto, fino a quando il formaggio non sarà fuso e dorato e il pane croccante.


Condimenti Squisiti per la Tua Pizza di Pane Francese

La bellezza di questa ricetta risiede nella sua incredibile versatilità in termini di condimenti. Tutto dipende dalle tue preferenze personali e da cosa hai a disposizione in frigorifero o in dispensa. Qui di seguito trovi alcuni dei miei condimenti preferiti e che funzionano meravigliosamente bene, offrendo sia opzioni classiche che spunti per sperimentare:

  • Pepperoni (salame piccante): Un classico intramontabile che offre un sapore deciso e una leggera piccantezza. Le fette di pepperoni si arricciano e diventano croccanti in forno, rilasciando un aroma delizioso.
  • Pollo: Per una versione più sostanziosa, puoi aggiungere pollo cotto e sminuzzato. Funziona bene sia il pollo arrosto avanzato che petto di pollo lessato o grigliato.
  • Mais dolce: Aggiunge una nota di dolcezza e una texture croccante. È particolarmente amato dai bambini.
  • Cipolle: Tagliate a fette sottili o a julienne, le cipolle si ammorbidiscono e caramellano leggermente in cottura, aggiungendo profondità di sapore.
  • Peperoncino: Per gli amanti del piccante, un pizzico di peperoncino fresco a rondelle o fiocchi di peperoncino secco daranno una spinta in più.
  • Funghi: Funghi freschi affettati sottilmente aggiungono un sapore terroso e una consistenza morbida. I funghi champignon sono una scelta comune e versatile.
  • Prosciutto cotto: Tagliato a cubetti o a striscioline, è un condimento classico e amato, che si sposa bene con il formaggio fuso.
  • Olive: Olive nere o verdi, denocciolate e affettate, aggiungono una nota salata e mediterranea.
  • Peperoni: Di qualsiasi colore (rossi, gialli, verdi), tagliati a listarelle sottili, apportano colore, dolcezza e una leggera croccantezza.
  • Basilico fresco: Aggiunto alla fine, dopo la cottura, per preservare il suo aroma delicato e fresco. Se non lo hai fresco, un pizzico di basilico secco nella salsa va benissimo.
  • Pomodorini freschi: Tagliati a metà o a quarti, aggiungono succosità e una freschezza vibrante. È meglio aggiungerli negli ultimi minuti di cottura per evitare che rilascino troppa acqua.

Consiglio extra sui condimenti: Ricorda di non sovraccaricare il pane con troppi ingredienti, altrimenti la pizza potrebbe non cuocersi uniformemente e risultare troppo umida. È meglio puntare su uno o due condimenti principali per porzione e distribuirli uniformemente. Per i condimenti che richiedono più tempo di cottura (es. salsiccia cruda, verdure più spesse), considera di pre-cuocerli leggermente prima di aggiungerli alla pizza per assicurarti che siano ben cotti e saporiti.


Suggerimento Importante

Scegliere il pane

La scelta del pane è fondamentale per il successo di questa Pizza di Pane Francese. Se non hai la fortuna di avere una panetteria o un supermercato con un reparto di panificazione che venda pane fresco nelle vicinanze, non preoccuparti! Puoi tranquillamente optare per un filone di pane parzialmente cotto o precotto.

Molti supermercati, come ad esempio Aldi, offrono ottime opzioni come la “sourdough stick” (una baguette di lievito madre) parzialmente cotta, e altre catene avranno prodotti simili nella sezione del pane confezionato. Questi pani sono stati appositamente preparati per essere cotti a casa, garantendo una crosta croccante e un interno morbido, quasi come il pane appena sfornato.

Tieni presente che il tempo di cottura potrebbe essere leggermente più lungo se utilizzi pane parzialmente cotto, poiché avrà bisogno di qualche minuto in più per completare la sua doratura e per riscaldarsi completamente al centro. Controlla le istruzioni sulla confezione del pane per indicazioni specifiche e tieni d’occhio le tue pizze in forno, adattando il tempo di cottura fino a quando il formaggio non sarà fuso e dorato e il pane croccante al punto giusto. L’obiettivo è ottenere una base dorata e irresistibilmente croccante che sostenga bene i tuoi condimenti, evitando che si ammolli.

Cosa fare con gli avanzi

Gestire gli avanzi è un gioco da ragazzi con la Pizza di Pane Francese, rendendola un’opzione ancora più pratica per i pasti futuri. Ecco come conservarli al meglio:

  • In frigorifero: Gli avanzi di pizza di pane francese sono fantastici anche freddi per pranzo (mmm, pizza fredda!). Conservali ben coperti in frigorifero in un contenitore ermetico o avvolti nella pellicola trasparente per alimenti. Si mantengono perfettamente fino a 3 giorni. Questo li rende un’ottima opzione per un pasto veloce il giorno dopo, quando non hai tempo di cucinare.
  • Nel congelatore: Nonostante l’idea di avere pizze pronte nel congelatore possa sembrare allettante, non consiglierei di congelare questa ricetta. Il pane, una volta scongelato e riscaldato, tenderebbe a diventare molle e perdere la sua caratteristica croccantezza, compromettendo la texture complessiva della pizza. È meglio gustarle fresche o conservarle in frigorifero per breve tempo.
  • Riscaldare: Se desideri riscaldare le tue pizze avanzate, hai diverse opzioni, ognuna con i suoi pro e contro.
    • Nel microonde: Puoi riscaldare la pizza nel microonde, ma tieni presente che non sarà molto croccante. Il microonde tende a rendere il pane più morbido e gommoso, ma è l’opzione più veloce se hai fretta. Scalda per 30-60 secondi o fino a quando il formaggio non sarà nuovamente fuso.
    • Nel forno: Per una maggiore croccantezza, puoi provare a riscaldarle in forno. Preriscalda il forno a 180°C (350°F) e inforna le pizze per 5-10 minuti, o fino a quando non saranno calde e il formaggio nuovamente filante. Sii cauto e controlla spesso, poiché potrebbero diventare un po’ troppo cotte o secche se lasciate troppo a lungo.
    • Nella friggitrice ad aria: Questa è spesso l’opzione migliore per gli avanzi di pizza. Una friggitrice ad aria può restituire una buona croccantezza al pane. Scalda a 160°C (325°F) per 3-5 minuti, controllando frequentemente.

Domande Frequenti (FAQs)

Le Pizze di Pane Francese sono più salutari della pizza normale?

La salubrità dipende ovviamente dai tipi e dalle quantità di condimenti che aggiungi, ma in generale, sì, la pizza di pane francese tende ad essere un’opzione più salutare rispetto alla pizza tradizionale, specialmente quelle d’asporto o surgelate. Il conteggio calorico è generalmente molto più basso rispetto a una pizza normale, grazie alla minore quantità di impasto e spesso a condimenti più leggeri. Inoltre, qui stiamo utilizzando principalmente ingredienti freschi e non trasformati, il che significa che contengono molti meno additivi e conservanti rispetto a una pizza pronta o pre-confezionata. Puoi controllare attentamente i condimenti per mantenere il pasto bilanciato e nutriente, ad esempio privilegiando verdure fresche e proteine magre.

Cosa dovrei servire con le Pizze di Pane Francese?

Se sei di fretta, queste pizze sono fantastiche da gustare da sole, essendo un pasto completo e soddisfacente. Tuttavia, se desideri arricchire il pasto, si abbinano splendidamente con contorni semplici e veloci. Un’opzione classica è una rapida insalata mista con un condimento leggero, che aggiunge freschezza e verdura. Ma se stai preparando queste pizze come parte di un pasto più abbondante o per un’occasione speciale, potresti servirle con alcune Patatine Fatte in Casa croccanti e del Pane all’Aglio per un’esperienza più ricca e confortante. Altre idee potrebbero includere una ciotola di olive marinate, bastoncini di carote e sedano con una salsa allo yogurt, o anche una semplice zuppa di pomodoro per un pasto più completo durante i mesi più freddi. La loro versatilità le rende adatte a quasi ogni accompagnamento tu preferisca!

Posso rendere questa ricetta senza glutine o vegana?

Assolutamente sì! Per una versione senza glutine, basta sostituire il pane francese tradizionale con una baguette senza glutine. Molti supermercati offrono ora eccellenti opzioni senza glutine. Per una pizza vegana, puoi utilizzare un formaggio vegano grattugiato al posto della mozzarella e assicurarti che tutti i tuoi condimenti siano a base vegetale (ad esempio, funghi, peperoni, cipolle, mais, olive, pomodorini). La salsa di pomodoro è già vegana di per sé, rendendo la conversione molto semplice e altrettanto gustosa.

Fammi sapere come ti è venuta e cosa ne pensi di questa ricetta. Per favore, valuta la ricetta usando le stelle (⭐️) qui sotto. La tua opinione è preziosa!

Inoltre, mi PIACEREBBE vedere le tue creazioni culinarie! Se vuoi condividere le tue pizze con me, puoi taggarmi su Instagram (@taknu). Non vedo l’ora di ammirare le tue versioni!

Pizze di pane francese facili con condimento al salamino piccante, un'altra con olive, un'altra con mais dolce.

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Pizza di Pane Francese {La Ricetta Più Facile di Sempre!}

Di Sarah Rossi
Questa ricetta classica e un po’ retrò ci permette di ottenere deliziose Pizze di Pane Francese fresche e fatte in casa in un lampo. Pronte in soli 15 minuti, significa che la serata pizza può essere veloce, facile, economica ma comunque totalmente deliziosa e soddisfacente per tutta la famiglia.
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Tempo totale: 15 minuti
Porzioni: 4
Impedisci allo schermo di spegnersi

Ingredienti 

  • 1 Baguette

Per la salsa:

  • 250 g (1 tazza) Passata di pomodoro
  • 1 cucchiaino Aglio granulare
  • 1 cucchiaino Origano secco
  • Sale marino e pepe nero macinato fresco q.b.

Strato di formaggio:

  • 250 g (9 oz) Mozzarella grattugiata

Condimenti opzionali:

  • Pepperoni (salame piccante)
  • Pollo (cotto e sminuzzato)
  • Prosciutto cotto (a cubetti)
  • Funghi (affettati)
  • Mais dolce
  • Peperoni (a striscioline)
  • Cipolle (affettate sottili) ecc.

Istruzioni 

  • Preriscalda il forno a 200°C (400°F).
  • Taglia la baguette a metà nel senso della lunghezza, poi taglia ciascuna metà in porzioni più piccole.
  • In una ciotola, mescola gli ingredienti della salsa: passata di pomodoro, aglio granulare, origano secco, sale e pepe.
  • Spalma la salsa uniformemente sulla superficie tagliata del pane.
  • Distribuisci il formaggio in modo omogeneo su tutte le pizze.
  • Aggiungi i condimenti che hai scelto.
  • Inforna per 10-15 minuti, o fino a quando non saranno dorate e il formaggio ben fuso e filante.

Note

Scegliere il pane: Se non hai a disposizione pane fresco da una panetteria o dal supermercato con reparto panetteria, puoi acquistare un filone di pane parzialmente cotto (precotto). Alcuni supermercati offrono ottime opzioni come le baguette di lievito madre precotte. Tieni presente che il tempo di cottura potrebbe essere leggermente più lungo se usi pane parzialmente cotto, quindi controlla attentamente.

Conservazione: Gli avanzi sono ottimi freddi per pranzo (mmm, pizza fredda!). Conservali coperti in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Per il riscaldamento, il forno o la friggitrice ad aria sono preferibili al microonde per mantenere la croccantezza.

Valore nutrizionale: Il conteggio nutrizionale sopra indicato non include i condimenti opzionali. I valori possono variare in base al tipo e alla quantità di ingredienti aggiunti.

Nutrizione

Calorie: 215kcalCarboidrati: 8gProteine: 15gGrassi: 14gGrassi saturi: 8gGrassi polinsaturi: 1gGrassi monoinsaturi: 4gColesterolo: 49mgSodio: 410mgPotassio: 337mgFibre: 1gZuccheri: 4gVitamina A: 750UIVitamina C: 7mgCalcio: 335mgFerro: 2mg

Le informazioni nutrizionali sono calcolate automaticamente, quindi dovrebbero essere utilizzate solo come un’approssimazione.

Informazioni Aggiuntive

Corso: Pranzo, Piatto Principale
Cucina: Cibo per Famiglie

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